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Thé Vert de Chine, aux notes fraîches et très fruitées.
Le Sencha est un thé vert cuit à la vapeur à base de Camellia sinensis à petites feuilles (théiers). Le sencha a tendance à avoir une saveur rafraîchissante qui peut être décrite comme végétale, verte, algue ou herbacée. Les saveurs varient selon les types de sencha et la façon dont ils sont brassés. Après la cueillette, le traitement du thé vert sencha commence par une vapeur rapide des feuilles de thé fraîches, empêchant l'oxydation et bloquant la couleur et la saveur vertes. Les feuilles sont ensuite roulées, façonnées et séchées.
Le thé vert est bien connu pour ses bienfaits potentiels pour la santé, grâce à ses niveaux élevés de catéchines, un type d'antioxydant. Étant donné que le sencha est peu traité avec très peu d'oxydation, bon nombre de ces avantages sont bien préservés dans ce thé vert. Il peut aider à la perte du poids, améliorer la circulation sanguine, soutenir les fonctionnements cérébraux tels que la mémoire.
Le sencha est fréquemment consommé chaud et à toute heure de la journée. Avec des niveaux de caféine modérés à faibles, il peut fournir un bon coup de pouce sans vous empêcher de dormir la nuit. Avec une couleur verte vibrante et une saveur fraîche, il fait également un thé glacé rafraîchissant.
Une infusion trop longue et / ou à une température trop élevée peut donner au thé sencha une saveur amère, occultant ses qualités fraîches.
Thé vert.Ne requiert pas un étiquetage relatif à la présence d’allergènes au sens du règlement INCO (UE) n° 1169/2011 du Parlement Européen (Concernant les informations sur les aliments à destination des consommateurs)
Valeur énergétique :
Temps d’infusion : 3 min, Température de l’eau : 80°c, Thé à boire la journée ou pendant le repas.
