Jambon à l'os Bellota

Notre jambon à l’os bellota provient de porcs de race ibérique noire, et ils ont nourris exclusivement des célèbres glands “Bellota” provenant des chênes lièges qui ont lieu à Salamanca, endroit avec un climat qui favorise la profusion de ces arbres. C’est pour cela que le jambon bellota a cet arôme si distinctif et particulier. Ce jambon a une texture douce et un goût riche et savoureux, et comparé au jambon Serrano, sa teneur en matière grasse est relativement élevée. Un bon jambon ibérique a des tâches régulières de graisse intramusculaire appelées marbrures.

C’est le temps de séchage qui a un rôle très important sur les qualités de ce jambon, celui-ci doit avoir une durée de 24 à 36 mois en dépendant du poids de l’animal. Qualifié de «meilleur jambon du monde » par les plus fins gourmets, le Jambon Ibérique Unico est l'un des meilleurs jambons de la Péninsule. Chez da rosa nous vous l’emmenons pour que vous puissiez le déguster chez vous ou dans nos installations, accompagné du pain, des pommes de terre, ou sur des tapas, un accompagnement de goût subtile vous fera sentir plus pûrement les qualités olfactives, visuelles et gustatives exceptionnelles du Jambon à l’os Bellota.

Conservez dans un endroit frais et sec. Ouvrir 30 minutes avant consommation.

Jambon de porc ibérique de bellota, sel, sucres,

Conservateurs (E-250, E-252) et antioxydants (E-301).

Valeurs moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 1394 Kj / 335 Kcal

Lipides 22,2 g

Dont saturés 6,53 g

Glucides 0,5 g

Dont sucres 0,5 g

Protéines 33,2 g

Sel 4,83 g

Conservez dans un endroit frais et sec. Ouvrir 30 minutes avant consommation.