Confiture de Myrtille Sauvage

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Recette exclusive à base de myrtilles sauvages. Plaisir indéniable avec cette confiture réalisée à base de ce fabuleux fruit noir qu’est la myrtille sauvage et délicatement mijotée au sucre de canne.

Nos confitures sont excellentes parce que nous recherchons la simplicité. Nous n’utilisons que des fruits entiers et du sucre de canne biologique de la meilleure qualité. Les fruits arrivent entiers et sont préparés avant d’être cuits dans des petites bassines en cuivre. Tout est authentique ! Fabrication 100% artisanale, sans colorants ni conservateurs.

Produites par un maître chocolatier qui a trouvé une nouvelle passion dans la confiture, il décide de ne pas suivre les anciennes recettes des maîtres artisans confituriers et crée sa propre voie: il ira à la rencontre directe des producteurs de fruits, d’épices, de beurre… des épiceries fines et de cuisiniers. Il déguste et fait déguster, alors qu’il se produit un échange culinaire entre des gens passionnés par la cuisine et qui s’en transmettent un certain savoir sur ce qui les passionne.

Notre maître confiturier veut retrouver le vrai et bon goût du fruit choisi à maturité. Il ne cesse de travailler les techniques des confituriers traditionnels, en mélange avec son savoir-faire qui ne cesse de se construire, pour renouer avec ces formidables textures goûteuses. Il puise dans son savoir-faire chocolatier pour sublimer les matières et choisir les ingrédients de première qualité, qu’il marie pour élaborer des recettes inédites, créant des délices qui explosent en bouche. C’est ainsi qu’il crée des recettes taillées aux souhaits de da rosa, nous permettant le développement de notre série de confitures qui dans la bonne combinaison orientera vos papilles vers de délicieux moments de dégustation.

Chaque délice est cuit dans un poêlon en cuivre, en petite quantité, afin de ne pas le dénaturer. Nul besoin de colorant, ni de conservateur ou d’arôme ajouté, l’essence même du fruit est ainsi exacerbée dans toute sa pureté, et en toute authenticité. La générosité du produit à l’état pur.

Avec un toast, dans un sandwich, dans une viande, avec des pancakes… ce sont que des suggestions de mariage avec nos confitures, la créativité reste à vous de découvrir toutes les inventions de saveurs possibles à aller ensemble.

Myrtille sauvage 60%, sucre, jus de citron, agar agar

Valeur énergétique : 895kj / 212 Kcal, Matières grasses 0g, Dont acides gras saturés : 0g, Glucides : 50g, Dont sucres : 50g, Protéines : 0,6g, Sel : 0,01g

 

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